AYAM GORENG CICAH CILI KICAP KELAPA KETUK-KETUK

Dialog petang semalam dalam keta nak balik rumah.

Aku:  Pa, nak makan apa? I dah suh bibik keluarkan ayam tadi.
Dia:  Ayam goreng!
Aku:  Haa? Je? Makan ngan apa?
Dia:  Cicah ngan  kicap, bawang, cili padi pastu kelapa apa tu.. ala kelapa ketuk-ketuk tu.. apa tu?
Aku:  Kelapa ketuk?
Dia:  Alaa yang kelapa ketuk-ketuk tu (buat aksi tumbuk lesung)
Aku:  Kerisik la.
Dia:  Haaa! Perhhh..
Aku:  Lerr.. tu je? Tak kering ke takde kuah? Idea lain?
Dia:  Alaa kang I cakap kang u kata leceh nak buat.
Aku:  Apanya?
Dia:  Ayam masak kurma.
Aku:  Kurma? Beli kentang la jap. Sejak bila u minat kurma? Betul ni kurma?
Dia:  I cakap je.
Aku:  Adehh...

Sudahnya ini yang terjadi malam semalam.
(Sila tatap gambar untuk memotivasikan rembesan saliva, terima kasih)

tumbuk semua sampai lumat

tambah garam pastu gaul pastu goreng

AYAM GORENG HALIA BEREMPAH

nak jugak kurma kann

KURMA TELUR DENGAN KENTANG

make sure bawang basuh bersih, cili padi basuh bersih, kelapa ketuk-ketuk tak hapak

CICAH CILI KICAP DENGAN KELAPA KETUK-KETUK

Nota periuk:
Mulai semalam kerisik juga dikenali sebagai kelapa ketuk-ketuk dalam kamus dapur rumah aku.

Nota periuk 2:
Mr Semtz memang lemah tatabahasa Bahasa Melayunya - tumbuk jadi ketuk, ye dia orang Melayu.

MARI MAKAN PARU LEMBU SEBAB AYAM DALAM PETI AIS DAH HABIS

Semalam pening-pening pon masak tetap masak.
Teruja tengok blog CikIna yang menggugat level pahala pose aku semalam, aku pon nak tempek gambo kuali beserta lesung batu ku untuk tatapan ramai.

Korang nak resepi penuh jangan tanya la.
Aku men campak je. Tak pernah sukat der.

Sebab tu kot aku masak selalu tak sedap HAHAHAHA (font gelak sengaja dibesarkan).

Sape ada paru lembu dalam peti es?
Sape ada suun ngan fucuk dalam lemari dapur?
Sape ada rutbir A&W ngan ais krim dalam freezer?

Yang takde pi cari resepi kat blog lain.

Tengok gambo je le. Senang benor.

Menu 1:

 PARU GORENG CILI TIRU MACAM CIKGU PUZIAH

 Menu 2:

 TUMIS SUUN & FUCUK TIRU MACAM IJAZAMBRY

 

 Dessert:

FLOAT KEGEMARAN BOS GENG SEMUT BESARR

Lepas masak, lepas makan, suh bibik kemas dapur okey!
Tima kasih bibik!!

ASAM PEDAS OHH ASAM PEDAS.. SAIKOU!

Yeayy aku dah boleh masak asam pedas!
Heh, asam pedas JE korang kata?
Ooo besar ertinya pada aku dapat masak asam pedas yang bisa menimbulkan bintil-bintil peluh jantan dari badan Mr Semtz sewaktu dia menikmatinya. Berbaloi membanting tulang pas balik kerja pung pang pung pang kat dapur tau hehehe.

Mr Semtz orang Melaka laa. Dan mak mertua aku punya asam pedas memang boleh buat orang termimpi-mimpi tau. Aku ni dok peratii mak mertua masak cemana tapi sebab mak punye sedap sangat aku takut nak try sebab takut fail haha.
Tapi entah la sejak aku merajinkan diri memasak tiap hari balik kerja sekarang ni, menu aku macam terhad sangat. Jadinya teringin pulak nak letak menu makanan sinonim orang Melaka ni atas meja makan aku.
Dok teringat-ingat cara mak mertua aku masak tapi macam tak konfiden, sudahnya aku bukak myresepi- kaji beberapa resepi asam pedas, ye KAJI. Aku bandingkan bahan-bahan dengan cara masakan depa ngan mak mertua aku. Last-last beberapa minggu lepas aku pun try la masak.

1st attempt asam pedas ayam yang agak memberansangkan dan komen Mr Semtz,
"Hmm.. ok ok. Tapi mak punya lain tang mana pun I tak tau".
Ye ye.. asam pedas mak you memang jauh  panggang dari api la dengan I punye ni adehhh jangan la banding, malu I wehh hahaa!


2nd attempt selepas tu (selang seminggu kot) asam pedas ikan pari dan komen Mr Semtz,
"Hmm..ok la, tak la tak sedap langsung."
Tsk. Makan bertambah tapi belum kuar peluh lagi waktu makan tu.

3rd attempt minggu lepas asam pedas ikan pari (lagi. Sedap ko ikan pari beli kat pasar Seksyen 6 Shah Alam). Dan Komen Mr Semtz,
"Lama-lama u terer masak asam pedas la. Saikou! ('Best!' in Japanese)"
Dan peluh nyer berjurai-jurai menitik dari kepala, muka, idung, (ewww) dagu etc, yeayyy!!!
Hahaha berjaya jugak aku. 3 kali je beb! (sedang masuk dalam bakul untuk mengangkat diri sendiri).

Asam Pedas Pari ala Chef Ija Zambry - resepi rahsieee lalalala

Rakan duet asam pedas dinner malam itu - Telur dadar sayur bayam ngamm!

Next mission - KELI SALAI MASAK CILI PADI (ye mak mertua aku punye memang SAIKOU!)

SEGMEN 'MARI BUAT SUSHI GULUNG BERSAMA CHEF IJA'

Sape rase nak makan sushi gulung-gulung (dalam bahasa ibundanya - MAKIZUSHI), meh buat sendiri meh. Ni chef nak ajor step by step tutorial buat sushi ala Chef Ija Zambry ye. Ikut sejibik cam chef ajor tau!

Haa ready duit, start keta, jum cari menda-menda ni kat supermarket jap.

Seme ni kompem leh jumpe kat Jusco/Isetan

Ni wajiibbbb ada! Rumpai laut aka NORI. Berlambak kat Giant pon ada.

Ni pun wajibbbb ada! Cuka sushi. Kompem ada kat Jusco/Isetan. Belum penah jumpe kat Giant or Tesco or C4.

Mula-mula sediakan mangsa-mangsa gulungan

Adunan telur korang wat dadar ye. Tebal-tebal tau. Tapi kalo takde skill cam aku (eksen), wat nipis biasa pon takper..

Timun kerat 4, pastu buang sket empulurnye. Banyak sangat air nanti jadi bubur sushi plak.

Tuna godek-godek ngan mayo Jepun & wasabi. Suke ati korang la nak picit banyak mana pun. Sakit perut jangan saman aku haa.

Alamak lupe lagi satu mangsa kerat. Crab stick. Maleh nak kerat pon takpee. Aku rajin.

Dah siap seme, susun lam pinggan cantik-cantik, amik gambo tau. Pasni takut rindu plak tak jumpe dah kena gulung! (apa la aku merepek ni)

Jom godek nasik pulak.

Nasi tengah panas-panas tu korang curahkan campuran cuka tu. Lam gambar ni aku guna 2 cawan beras untuk nasi ni. Cawan yang tengah posing lam gambar tu laaa.

Point PENTING!. JANGAN gaul begini ye!

Gaul begini. Tarikkk...

..tarikk..

..tarikk.. wat tarik-tarik ni sampai bercampur lah nasik dengan cuka. Dan point PENTING lagi - wat cenggini sampai nasik SEJUK. Dok bawah kipas lagi bagus. Sebabnye, kita tamo nasi panas dok atas cik nori. Nanti cik nori melecur.

Hasilnya! Nasik sushi bling bling macam gigi Ning Baizura.

Udah siap seme bahan jum kita kapan kan mangsa-mangsa kerat dan godek tadi.

Kapan step 1 - Amik cik nori. Lam gambar ni nori aku terbeli yang dipotong 1/2. Sebab nak buat sushi gulung panjang, kena la kawenkan  2 keping nori sanding atas tikor terbang tu ha. Tikor tu kalo takde, pakai tuala (bukan yang korang pakai berkemban wat mandi tu ye). Tuala muka yang kecik tu. Cari tebal sikit.

Kapan step 2 - Basahkan tangan korang. PENTING! (Kalo suke nasi melekat kat tangan, tak payah le. Degil ye) > Amik nasik sushi > Tempek supan-supan sampai sebijik jadik cam lam gambar ni.

Kapan step 3 - Buat sebijik cam lam gambar.

Gulung!!

Ketat-ketattt urggghhhh!!!

Tolak tikor terbang kedepan dengan tapak tangan korang sampai cik nori tergulung habis dengan nasik berserta isi perutnye.

Siap! Jadi tak korang punye kapan cenggini?

 Amik pisau TAJAM

Potong sushi cantik-cantik

..

..

..

DEKIAGARI!! 

(bahasa sushi. kalo tak paham tanye pakcik Gugel)

Nyamm nyammmm ahhhh.. beshh!

 Dijamin bersih dan tanpa was-was. 

Sape maleh buat, boleh order ngan aku > Segulung 5hengget hehehe!

Teringat abah aku masa pestaim makan ni dia tarik nori tu dari nasik - buang.

"Abah ingat macam lemang!'. 

Hahaha. Korang jangan buat gitu tau.

P/S: Abah aku jenis yang kalo pegi Pizza Hut pun mintak mi goreng. Adoii <tutup muke>